24 de janeiro de 2014

Mudanças

Bom dia minha gente, o blog esta em transição e passará por mudanças no nome aguarde....

6 de janeiro de 2014

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A dieta da moda

O título é uma indagação a febre que estou presenciando nesses últimos dias: LCHF/Paleo a dieta da moda. E não é? Vejo meninas migando de R.A, Dukan, Sopa, Detox, Usp e demais para LCHF como se fosse a coisa mais comum e se quer pararam pra ler qualquer artigo, livro, etc (indico os do dignissimo Dr. Souto) ou qualquer outro estudo. Vejo meninas se entupindo de proteínas achando que isso é LCHF; aonde se entupir de proteína é LCHF?

A todos que querem ser adeptos a dieta, coloquem uma coisa na cabeça: Não será mais dieta, vai ser estilo de vida! Uma coisa que você irá eliminar fácil, você pode encontrar fácil....os velhos hábitos alimentares devem ser abolidos de vez, justamente porque o combustível dessa dieta é a gordura; se você parar e abusar de "carbos" refinados a tendencia é encontrar o peso eliminado (ou mais) em poucos meses e ainda ter alguns problemas na própria saúde (falo por experiencia própria).

Dica: Quem esta migrando de R.A, sugiro que vá aos poucos; retire o pão e todos alimentos feito a base de trigo, depois o arroz e assim em diante... Você vai ver uma melhora e mudança no seu corpo sem ser tão drástico.

Evite o máximo JACAR, como disse, aqui o corpo usa as gorduras como combustível, se nessas jacas você se entupir de doce e farinha de trigo, não espere que a balança continue a mesma ou que você fique bem no outro dia. Tudo tem consequência; o mal estar, ganho de peso drástico e imunidade baixa serão frutos dessas brincadeiras inconsequentes que você estará fazendo (sua saúde não é brinquedo); então...evite jacar!

E pra quem procura uma boa leitura em sites em português, sugiro:
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/ não tenha preguiça, devore todo o conteúdo do blog do Souto, e dúvidas não resite em perguntar.
http://primalbrasil.com.br/: o dono do blog tem um livro, quem tiver interesse em aprofundar os estudos, sugiro a leitura. A Bruna tem super dicas e receitas no site, vale muito a pena ler e conferir.
http://dietadodratkinsbrasil.blogspot.com.br/ um blog rico em receitas, traz infinidades de delícias para não deixar a dieta "chata"!
http://maisgorduramenoscarboidratos.com/ o português com sotaque sueco; é a Maria que adora fazer receitas maravilhosas com os toques suecos que só ela tem. O blog tem uma infinidade de doces; uma delícia.

Livros em português, básico, de fácil leitura:
A nova dieta revolucionária do Dr. Atkins - esse livro é bem difícil de ser encontrado; o meu só consegui em um sebo. Leitura fácil e muito importante. Super indico.
A dieta dos nossos ancestrais - Livro que indiquei acima do Caio, uma leitura super válida e interessante pra quem segue (ou não) a dieta primal/paleo. Livro de fácil acesso, pode ser encontrado até mesmo em sites online.
Barriga de trigo - O livro do ano, sem mais.

É isso, sem preguiça! Estudem, leiam, pesquise...!

30 de setembro de 2013

Suco Detox / Café da manhã Detox

Bom dia gente linda!
Praticamente eu inicio a semana com o suco Detox Low Carb (maravilhoso) que aprendi com a minha amiga Jully lá do Dieta Dr. Atkins Brasil. Justamente na segunta, pra eliminar as toxinas, mal estar, resíduos do excesso de alimentação do fim de semana. 
Algumas pessoas vão fazer cara feia pro suco pela cor (eu fiz antes de tomar) mais já digo de cara; é uma delícia! Suco super refrescante, então sem neuras ok?!

Ai você me pergunta: "- Porque/Pra que tomar esse suco verde?" e eu te respondo:

1 - Repara o seu trato gastrointestinal
Problemas gastrointestinais afetam muitas pessoas! Azia, má digestão, gastrite, diarréia, constipação, sindrome do intestino irritavel, pólipos e até cancer estão cada vez mais comuns no dia a dia das pessoas. Tomar suco verde que é cheio de enzimas ao acordar ajuda a eliminar toxinas, reequilibrar as bactérias do intestino, reparando tecidos (a couve por exemplo é rica em magnésio que é excelente para o tratamento de gastrite) e melhorando a permeabilidade intestinal (não deixando absorver todas as toxinas e substâncias mal digeridas)
Glaina Kotlyar do site www.knowyourgut.com é uma das pessoas que sentiu as transformações no seu próprio corpo após começar a tomar os sucos. Ela sofria de colite ulcerativa (que resulta em muitos sintomas desagradáveis como dores e diarréia) e os medicos não sabiam mais como tartar seu problema. Depois de 3 semanas apenas tomando sucos e praticando outras técnicas de desintoxicação ela voltou ao seu peso normal e não tinha mais nenhum sintoma da doença.(http://www.knowyourgut.com/how-juicing-saved-my-life/)

2 - Ajuda a corrigir deficiências nutricionais
Li relatos medicos de pacientes que conseguiram tartar osteoporose, anemia e outras deficiências apenas com alimetação correta e muitos copos de suco por dia. Além disso, muitas doenças crônicas (diabetes, obesidade, hipertensão...) são resultado de deficiências nutricionais, o corpo fica exausto, desnutrido e fraco, os sucos então oferecem uma gama de nutrientes que são facilmente digeridos e absorvidos pois não precisam passar por uma digestão completa (como quando você ingere fibras, gorduras, proteínas etc onde ocorre a perda muitos nutrientes durante o processo). 
O suco verde é ainda o maior componente por exemplo de uma das terapias mais famosas no mundo de tratamento de cancer (Gerson Therapy), a terapia para os pacientes além de diversos suplementos e alimentação específica baseada nos princípios de desintoxicação, consiste em 13 copos de suco por dia! 
3 - Ajuda a "matar" células cancerígenas
Especificamente com cancer (mas afirmo que para muitas outras doenças - ainda mais fáceis de prevenir e até mesmo tratar), o suco é uma das mais fáceis e mais efetivas maneiras de evitar o desenvolvimento da doença. Inúmeros estudos comprovam que os nutrientes encontrados em romãs, repolho, brocolis, salsão, cenouras e maçãs por exemplo, previnem o crescimento de células cancerígenas. E o suco fresco nada mais é do que mega doses concentradas desses nutrientes!"Suco verde é rico em fitoquímicos e vitaminas que são agentes anti-cancer, e ainda são facilmente absorvidos pelo corpo," admite a Stanford University Cancer Institute sobre o poder dos sucos. (http://cancer.stanford.edu).
4 - Manutenção do peso
Se você está com sobrepeso ou obeso, fazer sucos pode ser muito efetivo para se livrar daqueles quilinhos extra (além de ser uma maravilha para a pele e celulites!!!). Ajuda a equilibrar os nutrientes no organismo, ativando seu metabolismo além de desintoxicar o corpo, diminuindo inchaços, desejos por doces, etc. É impressionante como funciona!

5 - Melhora o humor
Problemas de humor e psicológicos estão se tornando cada vez mais comum nos dias atuais, porém muitas vezes ao invéz de tratar com remédios a causa é nada mais do que uma simples deficiência nutricional... como falei anteriormente, um corpo desnutrido (sem vitaminas e minerais) fica exausto, cansado, esgotado, intoxicado, tornando-se impossível executar funções básicas como digestão, sono, disposição e obviamente problemas de humor e até doenças como depressão. 
"Vitaminas agem como agentes catalizadores no nosso organismo, ajudando nos processos químicos vitais para a sobrevivência e funcionamento do cérebro," explica Dr. Hyla Cass no seu livro St. John's Wort: Nature's Blues Buster.Como resultado, essas deficiências nutricionais se manifestam como depressão por exemplo, que felizmente pode ser tratada com suplementos e sucos". (http://www.globalhealingcenter.com)


Fonte: http://nutrindopordentroeporfora.blogspot.com.br/2013/03/5-motivos-para-tomar-suco-verde-todos.html

Tá tá... mais como preparar ele no qual ele fique "low carb"? Simples! Segue abaixo a receitinha que é claro, você pode pode mudar algumas coisas que vou listar ao lado.

INGREDIENTES:
- 200 ml de água
- 2 cubos de gelo
- 2 folhas de couve (ou salsão, espinafre, pepino, agrião..)
- 1/2 limão de sumo de limão grande
- adoçante a gosto
- gengibre ( obrigatório, uso 2 pedaços pequenos - coloque a quantidade que achar necessária)
- folhas de hortelã (também é obrigatório)


Bate tudo, beber sem coar.

Faça e depois me conte o que achou viu?!

Lembrando se você for fazer o dia "detox" fique com os alimentos menos pesados e mais "clean" possíveis, nada de produto industrializado no dia detox.

11 de setembro de 2013

Falso canelone (quase nada de carboidratos)

Olá minha gente,

Essa receita é uma variação de canelone super simples (que chega a ser boba), fácil, quase nada de carbos e delicioso. Vamos a receita?

Molho:
1 tomate ou 1/2 tomate maduro
Temperos a gosto
ou polpa de tomate/extrato/molho que tenha somente ingredientes liberados na dieta e com pouco carbos

-> Faça um molho com 1 ou 1/2 tomate (tomate maduro batido no liquidificador) leve ao fogo com temperos a gosto. (eu coloquei um tico de carne moída, só pra dar o "tchan").

Canelones:
Requeijão
Fatias de presunto
Fatias de queijo mussarela
Orégano a gosto e parmesão a gosto.

Montagem:
Em um refratário (forno) ou pote (microondas), monte os canelones assim: coloque a fatia de queijo sobre o de presunto, passe requeijão (como se estivesse passando manteiga no pão) e enrole (no qual o requeijão fique dentro do rolo e o presunto seja o lado externo do rolo. Faça em todos. Se quiser, dê uma passada de colher com requeijão por cima de cada canelone, jogue o molho de tomate (que você já preparou) e salpique orégano e parmesão a gosto.

CASO FORNO: Leve o refratário ao forno e fique de olho até o queijo derreter.

CASO MICROONDAS: Leve o pote ao microondas. O tempo vai depender da potência do seu microondas, inicie com 1m e vai verificando até que o queijo esteja completamente derretido.

Bom apetite!!!

FASES DA DIETA ATKINS: TODAS AS FASES



3 de setembro de 2013

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Receitinhas das últimas semanas...

Pra galera que esta em dúvida no que comer durante a semana, segue ai algumas das minhas receitinhas que fiz no olhometro. caso gostem... peçam que eu reproduzo nas quantidades certas.


Danoninho c/linhaça: É a receita comum do danoninho (1 lata de creme de leite batido no liquidificador com 1 pacotinho de suco de clight (que faz 500ml). Pós batido, levar para gelar. Quando servir, acrescentar sementes de linhaça.)

Pão de linhaça: Olhometro :(

Torta de PIS: http://dietadodratkinsbrasil.blogspot.com.br/2012/12/salgado-de-atum-atkins.html

Prestígio Atkins para Indução: http://www.iherb.com/Atkins-Endulge-Chocolate-Coconut-Bar-5-Bars-1-4-oz-40-g-Each/24488 Não esqueça de usar o cupom de desconto: PSL40

É isso ai, beijos e ótima semana!